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威尔宝 YS-W40M 1A和面机怎么样,WIBUR这个牌子活面机评价如何

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威尔宝 YS-W40M 1A和面机怎么样,WIBUR这个牌子活面机评价如何

来源:购划算

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WIBUR威尔宝和面机商品介绍

发货速度很快,机器不错操作简单,和的面也很好,非常满意

收到货就试用了一下,感觉挺不错的很好用,机器的外观很时尚,和面的效果非常好,比起我们自己用手和出来的面筋道真的好出好多倍,吃起来非常好吃。而且主要是真的很省时省人力.超满意,物有所值,赞一个。 店家发货很快,服务态度很好,有问必答,满意。

WIBUR威尔宝和面机使用介绍

店家发货很快,包装的不错,收到完好无损,和面机好用,性价也比高,推荐购买

质量很好,很满意,和想象的一样,物流也很快。 很满意

用着可以,店面专用的,不错,值得推荐

WIBUR威尔宝和面机买家评价

挺方便的,用起来噪音也不大,很喜欢,操作简单,和面效果好

特别满意

第一次买这个,很实用哦,也很方便,哈哈,以后有需要还来你家买

好用 挺方便的

买了两台,全五分

宝贝很好,如店家描述的一样,效果很好,以后吃水再也不用担心了!

赶在元宵节的时候买,确实优惠了好多,安装非常方便,包装里还配有对应不同水龙头的接头,非常人性化,至于从过滤器中放出来的水,也不敢直接饮用,还是烧开比较放心。

收到东西很惊喜啊,东西很高大上,304不锈钢的材质非常棒!送的东西简直赞,明天就用起来给女儿做美食啦。会推荐朋友来买哦

土豆粉条的制作方法:

一.首先称十斤土豆淀粉到进和面机里、备用。

二.再称一斤一两土豆淀粉到进大盆里,3克食用明矾倒进碗里。想使土豆粉更筋道可适当加入食盐或少量的食用碱及增筋剂。

三.在火上烧四斤四两开水,(可另加二两水化明矾用)

四.再称二斤二两温水(不超过60度,不烫手、冬天温度在高点),倒入盛一斤一两的土豆粉大盆中调成淀粉液,调匀。也可用手将大盆内的 淀粉液摇匀、总之不能让它沉淀。(注:简便的方法,可以将明矾直接加入调好的淀粉液中、再加入食盐10克、食用碘5克)(俗话说的好!盐是骨头碘是筋)加入盐碘就会变得更筋道。将明巩加入淀粉液中,用开水冲入后就可以不用费力搅拌了。如果看到打芡粉的颜色是白色,就证 明温度有点低,必须用小火加热使粘度增加)

五.迅速的将四斤四两开水冲入调好的淀粉液中,用木棍顺一个方向不 停搅拌,搅拌至芡光滑透明时,倒入食用明矾水。(刚倒入时先慢慢搅 动,搅至矾水溶入后再用力加速)

六.在搅至芡发白,有弹性时,把芡倒进和面机里,开始和面。

七.在和面机里和10至15分钟,包起来醒粉5至10分钟后即可放入机器 中使用(粉如果合不到一起,可以适当洒点温水来调整软硬)。

八.土豆粉机摆好,出粉口下面烧一锅(或大盆)开水,等大盆里的水 烧开后再开始做粉。把和好的面块用手捏成大约铅笔那么长的条状投入 土豆粉机进料口里挤出新鲜的土豆粉条。

九.粉条入锅后,浮上即捞出,捞入凉水盆中过凉,凉透为止,(一般 在凉水中浸泡20至30分钟就可以了)

十.把凉透的粉条捞出控干水分即可。

注:土豆粉只能冷藏保险,不能冷冻;土豆粉调只能阴干不能暴晒,不可风干。

卤大油制作配方

以5斤猪板油为例:5斤肉搅成陷,放入草果2、3个,丁香5、6个, 香叶8、9片,大茴香3、4个,蒜3、4瓣,姜1块(拍开),中火熬制,?熬至油渣变成黄色时,把以上料渣、油渣捞出即可。

丸子制作配方

以5斤肉为例:先买5斤五花肉,把肉搅成陷,放入盆中加入盐100 克,味精60克,土豆淀粉2. 5斤,鸡蛋3个,鸡粉80克,十三香15克, 生姜末25克,味达美味极鲜酱油35克,老抽5克(可根据颜色自定) 搅拌均匀后用小火炸制,揉成核桃大小即可。将油温烧至8成热时 下入丸子,刚下入锅的丸子不要搅动,炸至丸子外皮变硬时才可搅 动。丸子浮上即可榜出,待用。

髙汤的吊制

以30千克汤为例

主料:猪棒骨3千克,老母鸡1只,鸭架一只

调助料:老姜:300克,大葱:500克,白胡椒或白芷:S克,料酒:500 克。

制作程序:

(1)将鸡宰杀后剖腹,治净。猪棒骨洗净,敲破。将猪棒骨、老 母鸡、入沸水锅中汆一水,取出用清水冲洗,沥净水。老姜拍破, 大葱、挽结。

(2)将猪棒骨,鸭架。老母鸡、老姜、大葱、白胡椒、料酒入汤 桶中,注入清水,旺火烧沸,撇净浮沬,用中火熬至汤色乳白、鲜 香味浓时即可。

要点:清水须一次性加够,中途不加水。水不宜掺得太满,以免沸 后溢锅。需旺火或中火熬制,小火熬制汤色不白。

砂锅配料配菜,煮制流程

加入高汤至砂锅3分之2高,放一个丸子(分四小块)加入盐5克、 味精5克、鸡粉10克、胡椒粉10克、鸡精10克、高汤料粉10克,卤 好的猪大油35克、汤开后放入土豆粉条4两至半斤,再放味达美味 极鲜酱油20克,老抽3克、辣椒面5克,辣椒油5克,鹌鹑蛋两个,海带丝20克,上海青30克水发香菇一个。

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用筷子反几下,锅开后 端下(注意:煮至砂锅锅内有小泡时应该关火),加入芝麻面(芝 麻面是炒芝麻碾碎)、香菜即可。做两掺时,先把刀削面削入开水 锅内,浮上捞出,过一下凉,做时和做土豆粉一样,就是放入2两 粉条和2-3两刀削面即可。

高汤枓粉配方

将以下调料粉成粉备用:香沙一 150克,草果一50克,八角一 150克, 党参一 100克,桂皮一 150克,生姜一400克,花椒一250克,良姜一200 克,胡椒一 150克,打成粉料后可根据汤桶大小而加入(50不锈钢 汤桶加入1两)

制辣椒油:

热锅加油2斤,加入葱、姜片,炸至焦黄捞出。放入细辣椒面1斤, 调料粉(将:小香40g、桂皮30g、草果30g、八角30g、丁香5g、香 叶20g、肉蔻20g、香沙15g、百里香5g,打制成粉即成)1两左右, 小火熬制出香味,加入盐、鸡精适量,加入食醋少许,激出烹出香 味,盛入罐内放凉待用。

麻辣味/三鲜味/番茄味/做法:

相当简单,没有放辣椒以前什么味道都可以做出来的,简单给大家说说,就说番茄吧,出锅以前,放点番茄进去,就成了 番茄味道了,麻辣的一样,三鲜的最简单,不放麻辣就可以了。

简单吧,你不要不信,姐弟俩土豆粉其实就这么简单,可是做出来 的味道,相当不错的。

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